Reservation

Meny

Meny

Gjør deg klar for en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Firelake fokuserer ikke kun på "ild" i seg selv, men også vår majestetiske, ville natur som over tid har utviklet råvarer med særgene smaker. Vi har noe for en hver smak og kan tilby alt fra et lett måltid til en tre-retters meny. Smakfulle retter inspirert av det nordiske kjøkkenet og grillet til perfeksjon.

  • SHARING MENY / MINIMUM 2 PERSONER

    Vin anbefalinger ved forespørsel. Spør din servitør

  • THE SHARING

    895 Per Person
    FORRETT
    TOAST MED REVET OSKEHALE & SPICY FRIED CHICKEN

    HOVEDRETTER
    JÆREN YTREFILET & UKENS SJØMATRETT
    BÉARNAISESAUS & OKSEHALESAUS

    DESSERT
    MILLE FEUILLE AV GRAN & JORDBAÆR MOUSSE

  • MISO GLASSER VANNMELON SASHIMI

    165
    Wakame, Flytende Ponzu gel, Sesam Frø, Ris papir chips
    Allergener: 23, 24, 25

  • GRILLET BABY GULLERØTTER

    185
    Klippfisk smørsaus, Rongkjekks rogn, Rammsløk olje
    Allergener: 4, 11, 25

  • Steak Fries

    195
    Kontifitert eggeplomme, Trøffel Perler, Blomkarse, Pommes Anna
    Allergener: 1, 3, 11, 13, 25

  • TOAST MED REVET OSKEHALE

    175
    Kimchi, Chevre fra Haukeli, Multe syltetøy
    Allergener: 1, 11, 13, 23, 25

  • BLÅSKJELL

    175
    Røkt Soubise, Grønnsaks Crutide, Fermentert Chili & Erter Salat, Serveres med grillet Focaccia
    Allergener: 3, 5, 11, 13 ,23, 24, 25

  • SPICY FRITERT KYLLING

    185
    Utbeinet kyllinglår marinert i kjernemelk, Aquachilimajones, Fermentert Daikon, Firecracker Glaze
    Allergener: 1, 2 ,3, 4, 5, 11, 12, 13, 24, 25

  • GRILLET PÅ KULL JOSPER & GREEN EGG

    ALLE HOVEDRETTENE SERVERES MED ET UTVALG AV GRØNNSAKER OG DAGENS POTETER. ALT DU TRENGER Å GJØRE ER Å VELGE DIN FAVORITTSAUS!

  • ENTRECOTE

    540
    Jæren, Norge, 240g
    Allergener: 11

  • YTREFILET

    485
    Jæren, Norge, 180g
    Allergener: 11

  • INTERNASJONALT Slakter utvalg

  • GREATER OMAHA ENTRECOTE

    850
    USA, 300g
    Allergener: 11

  • INDREFILET

    540
    BRASILIANSK, 180g
    Allergener: 11

  • “PITMASTER “ VALG

    PRIS PER DAG
    Allergener: Spør din servitør

  • HJORTESKANK MED OKSEHALESAUS

    455
    Irland, 350g
    Allerener: 11

  • «BURGERHJØRNA»

  • FIRELAKE DOBBEL OST & BACON

    298
    170g burger, Cheddar, Norwegia, Røkt Chilimajones, Bacon og
    Fries

    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 24, 25

  • FANGSTER FRA HAVET

    “DET SOM GJØR NORSK SJØMAT SÅ SPESIELL, ER DET
    RØFFE KLIMAET OG ISKALDE HAVET SOM GIR NÆRING
    TIL SJØLIVET OG GJØR AT DE VOKSER SAKTE, OG DERFOR
    SKAPES DETS KARAKTERISTISKE TEKSTUR OG SMAK”

  • LANGE LUKSUS TOAST

    455
    Tapande, Ferske Sommer urter og blomster, kjernemelk split med løpstikke olje
    Allergener: 4, 5, 11, 25

  • BLÅSKJELL

    345
    Røkt Soubise, Grønnsaks Crutide, Fermentert Chili & Erter Salat, Serveres med grillet Focaccia og Pommes Fries
    Allergener: 3, 5, 11, 13 ,23, 24, 25

  • SAUSER og tilbehør

  • TRUFFLE FRIES

    95
    Allergener: 3, 11, 13, 25

  • GRILLET HANASAND TOMATER

    95
    Fermentert Bringebær Vinaigrette, Basilikum, Ristede Gresskar Frø
    Allergener: 25

  • MAC ‘N’ CHEESE

    95
    Taleggio, Gruyere & Mozarella
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 25

  • BÉARNAISE SAUS

    59
    Allergener: 3, 11, 25

  • OKSEHALESAUS

    59
    Allergener: 1, 11, 25

  • CHIMICHURRI

    59
    Allergener: 25

  • AQUACHILISAUS

    59
    Allergener:25

  • CHIPOTLEMAJONES

    59
    Allergener: 3, 13, 24, 25

  • JORDBAÆR MOUSSE

    185
    Marenges, Basilikum & Lime Sorbet, Lokale Jordbær
    Allergener: 3, 11

  • MILLE FEUILLE AV GRAN

    185
    Iskrem av Brunost, Karamel Saus og Ferske Bær,
    Allergener: 3, 5, 11

  • RÅ KAKE

    165
    Silkemyk Rå Cashewkake med Crumble & Sorbet
    Allergener: 7, 8, 14, 15, 16, 18, 19, 21, 22

  • UKENS UTVALG AV ISKREM

    165
    Allergener: Din servitør vil informere deg

  • VEGANSK FORETT

  • MISO GLASSERT VANNMELON SASHIM

    165
    Wakame, Flytende Ponzu gel, Sesam Frø, Ris papir chips
    Allergener: 23, 24, 25

  • VEGANSK HOVEDRETT

  • Sellerirot Pastrami

    275
    Hasselnøtter, Karamelisert selleri pure, Chimichurri, Frysetørket blomster

  • VEGANSKE DESSERTER

  • RÅ KAKE

    165
    Silkemyk Rå Cashewkake med Crumble & Sorbet
    Allergener: 7, 8, 14, 15, 16, 18, 19, 21, 22

  • PITMASTERS VALG

    374
    Med dagens potet, grønnsaker og saus
    Allergener: Spør din servitør

Allergener: 1 Selleri  2 Skalldyr  3 Egg 4 Fisk  5 Hvete  6 Rug  7 Bygg  8 Havre  9 Spelt  10 Lupin  11 Melk  12 Bløtdyr  13 Sennep  14 Mandler  15 Hasselnøtter  16 Valnøtter  17 Macadamia  18 Cashewnøtt  19 Pekannøtt  20 Paranøtt  21 Pistasjnøtt  22 Peanøtter  23 Sesam  24 Soya  25 Sulfitt/Svoveldioksid