Meny

Meny

Gjør deg klar for en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Firelake fokuserer ikke kun på "ild" i seg selv, men også vår majestetiske, ville natur som over tid har utviklet råvarer med særgene smaker. Vi har noe for en hver smak og kan tilby alt fra et lett måltid til en tre-retters meny. Smakfulle retter inspirert av det nordiske kjøkkenet og grillet til perfeksjon.

  • ALLE SHARING MENYER BLIR SERVERT MED BONDENS FAT OG DAGENS TILBEHØR / MINIMUM 2 PERSONER

    Vinanbefalinger ved forespørsel. Spør din servitør
  • “THE SHARING”

    598
    Forretter:
    Asiatisk biffsalat og “Svalbard” tartar
    Hovedretter:
    Juletorsk Og Velg mellom: Ekstra marmorert ytrefilet Limousin ELLER Ribbetallerken med medisterkaker og julepølse
    Klassikerne (våre 3 klassiske sauser)
    Dessert:
    Yuzu sorbet, ris & Chai Eller Riskrem
  • ”THE JOURNEY”

    629
    Forretter:
    Asiatisk biffsalat, ”Svalbard” tartar
    Hovedretter:
    Juletorsk Og Velg mellom: Ekstra marmorert ytrefilet Limousin ELLER Ribbetallerken med medisterkaker og julepølse
    Klassikerne (våre 3 klassiske sauser)
    Dessert:
    Sjokolade ”Nordic Light” Og Riskrem
  • ”THE FIRE&LAKE”

    757
    Forretter:
    Norske ”Midnight sun” østers (2),
    Iberico svin ”Tataki” og røkt and fra Holte gård
    Hovedretter:
    Juletorsk Og Velg mellom: Ekstra marmorert ytrefilet Limousin ELLER Ribbetallerken med medisterkaker og julepølse
    Klassikerne (våre 3 klassiske sauser)
    Dessert:
    Sjokolade ”Nordic Light” , Riskrem og helbakt Chevre
  • BESTILL EN ELLER FLERE TIL DEG SELV, ELLER FOR Å DELE MED DE ANDRE RUNDT BORDET

  • “SVALBARD” TARTAR

    179
    80 g Norsk laks og kveite, ørretrogn, pepperrot sorbet
    Allergener: 4, 5, 6, 7, 10, 11
  • SJØMAT DUMPLINGS

    134
    Fire dumplings, hummer- & kamskjellfyll, chilidip
    Allergener: 2, 3, 4, 5, 10, 11, 12, 24, 25
  • ASIATISK BIFFSALAT

    185
    Okse ytrefilet, spinat, syltet shiitakesopp, cashew og sitrongressdressing
    Allergener: 2, 4, 5, 12, 18, 23, 24, 25
  • “MIDNIGHT SUN” ØSTERS

    49 PR. STK
    IEple & agurk granite, ingefæ
    Allergener: 12, 25
  • GLASSERT KYLLINGSPYD

    47 PER SPYD
    Kimchi, Sesam glace
    Allergener: 2, 4, 10, 12, 23, 24, 25
  • IBERICO SVIN ”TATAKI”

    155
    80 g Iberico svin skirt steak, fermentert reddik, soppbuljong
    Allergener: 1, 2, 3, 4, 5, 7, 23, 24, 25
  • HICKORY ANDEBRYST FRA HOLTE GÅRD

    193
    Bakt jordskokk, blåmuggost krem, valnøtter
    Allergener: 11, 16, 25
  • RØKT TORSKE FLAKES

    139
    Luftig potetkrem, bacon, posjert egg
    Allergener: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11
  • ALT KJØTT ER DELT I FLERE PORSJONSTØRRELSER FOR Å GJØRE DET ENKLERE Å DELE. ALLE HOVEDRETTENE SERVERES MED ET UTVALG AV GRØNNSAKER OG DAGENS POTETER. ALT DU TRENGER Å GJØRE ER Å VELGE DIN FAVORITTSAUS!

  • KJØTT

    ALT DU TRENGER Å GJØRE ER Å VELGE DIN FAVORITTSAUS!
  • GRESSFORET ANGUS

    425
    USA, Entrecote, 200g
    Allergener: 11
  • EKSTRA MARMORET YTREFILET, LIMOSIN

    394
    Norge, ytrefilet, 180g
    Allergener: 11
  • NORSK RØDT FE DRY AGED, PRIMA JÆREN

    498
    Norge, Entrecote, 200g
    Allergener: 11
  • ANGUS, 12 TIMERS BAKT & RØKT

    274
    Norge, Oksebryst, rub, 185g
    Allergener: 11
  • “PITMASTER “ KJØTTVALG FOR DAGEN

    364
    Allergener: Spør din servitør
  • VILL HJORT

    385
    Ytrefilet, 180g, kremet skorsonnerot, kastanjer
    Allergener: 11, 25
  • FANGSTER FRA HAVET

    “DET SOM GJØR NORSK SJØMAT SÅ SPESIELL, ER DET
    RØFFE KLIMAET OG ISKALDE HAVET SOM GIR NÆRING
    TIL SJØLIVET OG GJØR AT DE VOKSER SAKTE, OG DERFOR
    SKAPES DETS KARAKTERISTISKE TEKSTUR OG SMAK”
  • GRILLET NORSK STERLING KVEITE

    334
    Tangpesto, sitronolje
    Allergener: 2, 4, 11, 12, 25
  • DAGENS GRILLET FANGST

    319
    Allergener: 4, 11
    Vennligst spør din servitør
  • GREEN CURRY BLÅSKJELL

    229
    500 gram blåskjell, kokosmelk, koriander, ingefær
    Allergener: 2, 4, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24
  • «BURGERHJØRNET»

  • FIRELAKE OSTEBURGER

    245
    170g burger, Cheddar, røkt chilimajones, pommes frites
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
  • FIRELAKE DOBBEL OSTE- OG BACONBURGER

    255
    170g burger, ekstra Cheddar, Jarlsberg, røkt chilimajones, bacon og pommes frites
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
  • «THE HANGOVER» BURGER

    175
    150g pulled okseburger,
    bestemors BBQ saus, mye Cheddar og Jalapenos pommes frites
    Allergener: 1, 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
  • TILBEHØR

  • BONDENS FAT

    59
    VENNLIGST SPØR DIN SERVITØR OM UKENS GRØNNSAKER
  • MAC & CHEESE DELUX

    65
    Kyllingveloute, Comte, Gryere & trøfler
    Allergener: 1, 3, 5, 10, 11, 13, 25
  • SAUSER

  • SANDEFJORDSMØR

    25
    Allergener: 4, 11, 25
  • BÉARNAISE SAUS

    42
    Allergener: 3, 11, 25
  • INGEFÆR & SITRONGRESSAUS

    36
    Allergener: 1, 2, 4, 6, 8, 10, 11, 12, 13, 23, 24, 25
  • RØDVIN OG- OKSEHALESAUS

    45
    Allergener: 1, 10, 25
  • SPICY MEXICAN SALSA

    28
    Roasted jalapenos, onion, salt, cilantro
    Allergener: 25
  • CHIPOTLEMAJONES

    25
    Allergener: 3, 10, 11, 13, 25
  • BESTEMORS HEMMELIGE BBQ SAUS

    32
    Allergener: 10, 13, 25
  • KLASSIKERNE: BÉARNAISE, RØDVIN- OG MEXIKANSK SALSA VERDE

    99
  • SJOKOLADE «NORDIC LIGHT»

    149
    Sjokolade Nemesis, kaffekrem, rødbet og bringebæryogurtis
    Allergener: 3, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25
  • GRESSKAR OSTEKAKE

    145
    Krydderkake, kremosttopping, saltbakte
    kjerner, karamell, Gresskar- & Tindved iskrem
    Allergenser: 3, 5, 10, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25
  • YUZUSORBET

    128
    Ris- & chaiespuma, ingefærtapioka
    Allergener: 5, 23, 25
  • “SKOG”

    138
    Artiske multer, karamell, havtornsorbet, hvetegress «mose»
    Allergener: 3, 5, 7, 8, 9, 11, 25
  • HELBAKT CHEVRE, FRANKRIKE

    217
    Toast, ristede valnøtter, Honning
    Allergener: 5, 6, 7, 10, 11, 16
  • STEKT HJERTESALAT

    148
    Kimchimajones, sprø løk
    Allergener: 22, 23, 24, 25
  • BOTANIUM

    148
    Spinat, grønne bønner, cashew, syltet Shiitake
    Allergener: 18, 24, 25
  • BAKT JORDSKOKK

    155
    Hagens vekster, blomster, trøffel vinagrette
    Allergener: 13, 16
  • 200G GRØNNSAK OG BØNNESTEK

    195
    Bondens grønnsaksfat, pommes frites og spicy grønn salsa
    Allergener: 1, 10, 13
  • SAUSER

  • SPICY MEXIKANSK SALSA

    28
    Bakt Jalapenos, løk, salt, koriander
    Allergener: 0
  • CASHEWMAJONES

    28
    Allergener: 13, 18
  • SITRONOLJE & URTER

    25
    Allergener: 0
  • VEGANER BONDEN

    59
    VENNLIGST SPØR DIN SERVITØR OM UKENS VEGANSKE GRØNNSAKER
  • VEGANSK DESSERT

  • SØTT

    125
    AVOKADO- & SJOKOLADEKREM
    Bringebær
    Allergens: 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22
  • SNACKS

  • GRØNNE OLIVEN

    58
    Rosmarin og røkt chili
  • «ADDICTION» POPCORN

    46
    Steinsopp, brunt sukker, smør, sirup og mais
    Allergener: 11, 25
  • TRØFFELCHIPS

    59
    Sjøsalt
    Allergener: 13, 25
  • FORRETTER & SALATER

  • «SVALBARD» TARTAR

    179
    80 g Norsk laks og kveite, ørretrogn, pepperrot sorbet
    Allergener: 4, 5, 6, 7, 10, 11, 25
  • NORDSJØ REKESMØRBRØD

    195
    Skagenrøre, reker, majones, rømme, sitron og lakserogn
    Allergener: 3, 5, 6, 10, 11, 25
  • ASIATISK BIFFSALAT

    185
    Okse ytrefilet, spinat, syltet shiitakesopp, cashew og sitrongressdressing
    Allergener: 2, 4, 5, 12, 18, 23, 24, 25
  • STEKT HJERTESALAT

    148
    Kimchimajones, sprø løk
    Allergener: 22, 23, 24, 25
  • HOVEDRETTER

  • FIRELAKE BURGER

    245
    170g burger, cheddar, røkt chilimajones, pommes frites
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
  • FIRELAKE DOBBEL OSTE- OG BACONBURGER

    255
    170g burger, ekstra Cheddar, Jarlsberg,
    røkt chilimajones, pommes frites og bacon
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
  • «THE HANGOVER» BURGER

    198
    150g håndplukkede oksehaler, bestemors
    BBQ saus, mye Cheddar, jalapenos og pommes frites
    Allergener: 1, 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
  • PITMASTERS VALG

    374
    Med dagens potet, grønnsaker og saus
    Allergener: Spør din servitør
  • (BESTSELGER!) LIMOUSIN EKSTRA MARMORERT YTREFILET

    394
    Norge, ytrefilet, 180g
    Med dagens potet, grønnsaker og saus
    Allergener: 11
  • DAGENS GRILLET FANGST

    319
    Med dagens potet, grønnsaker og saus
    Allergener: 4, 11
  • 200G GRØNNSAK- OG BØNNESTEK

    195
    Bondens grønnsaksfat, pommes frites og spicy, grønn salsa
    Allergener: 1, 10, 13
  • GREEN CURRY BLÅSKJELL

    229
    500 gram blåskjell, kokosmelk, koriander, ingefær
    Allergener: 2, 4, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24
  • Søtt

  • SJOKOLADE «NORDIC LIGHT»

    149
    Sjokolade Nemesis, kaffekrem, rødbet yogurtis
    Allergener: 3, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25
  • GRESSKAR OSTEKAKE

    145
    Krydderkake, kremosttopping, saltbakte
    kjerner, karamell, Gresskar- & Tindvediskrem
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25
  • HELBAKT CHEVRE, FRANKRIKE

    217
    Toast, ristede valnøtter, Honning
    Allergener: 5, 6, 7, 10, 11, 16

Allergener: 1 Selleri  2 Skalldyr  3 Egg 4 Fisk  5 Hvete  6 Rug  7 Bygg  8 Havre  9 Spelt  10 Lupin  11 Melk  12 Bløtdyr  13 Sennep  14 Mandler  15 Hasselnøtter  16 Valnøtter  17 Macadamia  18 Cashewnøtt  19 Pekannøtt  20 Paranøtt  21 Pistasjnøtt  22 Peanøtter  23 Sesam  24 Soya  25 Sulfitt/Svoveldioksid