Reservation

Meny

Meny

Gjør deg klar for en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Firelake fokuserer ikke kun på "ild" i seg selv, men også vår majestetiske, ville natur som over tid har utviklet råvarer med særgene smaker. Vi har noe for en hver smak og kan tilby alt fra et lett måltid til en tre-retters meny. Smakfulle retter inspirert av det nordiske kjøkkenet og grillet til perfeksjon.

  • COMTÉ & TRØFFELPOPCORN

    79
    Mais, smør, Comté ost, trøffel, salt
    Allergener: 11

  • TRØFFELCHIPS

    59
    Allergener: 13, 25

  • GRØNNE OLIVEN

    58
    Rosmarin og røkt chili

  • “ADDICTION” POPCORN

    46
    Steinsopp, brunt sukker, smør, sirup og mais
    Allergener: 11, 25

  • BESTILL EN ELLER FLERE TIL DEG SELV, ELLER FOR Å DELE MED DE ANDRE RUNDT BORDET

  • “SVALBARD ISBRE” LAKSETARTAR

    179
    80 g Norsk laks,ørretrogn, pepperrotmajones og rugchips
    Allergener: 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 13,25
    Drikke : Lious Moreau Chablis, France | 168

  • ASIATISK BIFFSALAT

    185
    Spinat, syltet shitakesopp, cashew og sitrongressdressing
    Allergener: 2, 4, 5, 12, 18, 23, 24, 25
    Drikke: Solar de Serrade, Alvarinho, Portugal | 169

  • “MIDNIGHT SUN” ØSTERS

    45 PR. STK
    Ingefær & eple granite, agurk og sjøgress
    Allergener: 12
    Drikke: Ayala brut, Champagne, France | 185

  • GLASSERT KYLLINGSPYD

    45 PER SKEWER
    Sesam glace
    Allergener: 2, 4, 10, 12, 23, 24, 25
    Drikke: Solar de Serrade, Alvarinho, Portugal| 159

  • HUMMER & KAVIAR

    210
    Hummerhale, Bisque, Nordisk Beluga pastinakk
    Allergener: 1, 2, 11, 25
    Drikke: Ayala Brut, Champagne | 185

  • KRYDRET LAMMEGRYTE (LITEN)

    164
    Tomat, krydder, kikerter, pinjekjerner
    Allergener: 11, 25
    Drikke: La Tannerie, Merlot/Cab Franc, Frankrike | 158

  • OKSETARTAR

    198
    Wagyu & trøffelemulosjon, eggconfit, kapers,
    sprø løk, grillet toast
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 25
    Drikke: Ayala Brut, Champagne| 185

  • RAMENSUPPE

    175
    Oksebryst, soba nudler, vårløk, egg
    Allergener: 1, 2, 3, 4, 5, 7, 23, 24, 25
    Drikke: Amalaya, Torrontes, Argentina | 159

  • Alt kjøtt er delt i flere porsjonstørrelser for å gjøre det enklere å dele. Alle hovedrettene serveres med et utvalg av grønnsaker og en potet eller pastarett fra dagens. Alt du trenger å gjøre er å velge din favorittsaus!

  • KJØTT

    Drikke: Til alt kjøtt under anbefaler vi Amalaya, Malbec, Argentina | 159

  • DAGENS STYKKE, WAGYU

    20 g140 |
    30 g210|
    40 g280|
    Hetland Gård,Norge 6 pr.gram
    Allergener: 11

  • DAGENS STYKKE, WAGYU

    20 g160|
    30 g240|
    40 g320|
    “Pure blood” A5, Japan 8 pr. gram
    Allergener: 11

  • MODNET ENTRECOTE

    358
    Spania 180g
    Allergener: 11

  • EKSTRA MARMORET YTREFILET, LIMOSIN

    389
    Norge 180g
    Allergener: 11

  • 12 TIMERS BAKT & RØKT OKSEBRYST, ANGUS

    254
    Firelake rub, Norge 185g
    Allergener: 11

  • “PITMASTER “ KJØTTVALG FOR DAGEN

    354
    Allergener: 11

  • SURF & TURF EKSTRA MARMORERT YTREFILET LIMOSIN,MED 1/2 HUMMER

    495
    Béarnaise og oksehalesaus
    Allergener: 11
    Drink: Ayala Brut, Champagne | 185

  • KRYDRET LAMMEGRYTE (STOR)

    284
    Tomat, krydder, kikerter, pinjekjerner
    Allergener: 11, 25
    Drikke: La Tannerie, Merlot/Cab Franc, Frankrike | 158

  • FIRELAKE OSTEBURGER

    245
    170g burger, Cheddar, røkt chilimajones, pommes frites
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
    Drikke: Banrock Station Shiraz, Australia| 114

  • FIRELAKE DOBBEL OSTE- OG BACONBURGER

    255
    170g burger, ekstra Cheddar, Jarlsberg, røkt chilimajones, bacon og pommes frites
    Allergener: 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
    Drikke: Amalaya Malbec, Argentina | 159

  • BONDENS FAT

    55

  • FANGSTER FRA HAVET

  • GRILLET LAKS

    230
    Gremulata
    Allergener: 4
    Drikke: Amalaya, Torrontes, Argentina | 159

  • DAGENS GRILLET FANGST

    271
    Allergener: 4
    Drikke: Vennligst spør din servitør

  • DAMPET BLÅSKJELL

    196
    500 g blåskjell, Eger cider, Pommes frites og aioli.
    Allergener: 1, 2, 3, 10, 12, 13, 25
    Drikke: Solar de Serrade Alvarinho, Portugal | 169

  • TILBEHØR

  • GRØNNE VEKSTER

    55
    Vinagrettedressing
    Allergener: 13

  • SALTBAKTE JORDSKOKK

    Hvitløksmør
    Allergener: 11

  • MAC & CHEESE DELUX

    65
    Kyllingveloute, Comte, Gryere & trøfler
    Allergener: 1, 3, 5, 10, 11, 13, 25

  • POMMES FRITES

    44

  • FERMENTERT GRESSKAR

    Ingefær,chili og ristede kjerner
    Allergener: 2, 4

  • LØKKREM

    Timian, bacon og Gruyère os
    Allergener: 25

  • GJØR DET TIL EN SURF & TURF

    158
    Smørkokt 1/2 hummer
    Allergener: 2,11

  • SAUSER

  • CHIPOTLEMAJONES

    25
    Allergener: 3, 10, 11, 13, 25

  • BÉARNAISE SAUS

    42
    Allergener: 3, 11

  • INGEFÆR & SITRONGRESSAUS

    36
    Allergener: 1, 2, 4, 6, 8, 10, 11, 12, 13, 23, 24, 25

  • RØDVIN OG- OKSEHALESAUS

    45
    Allergener: 1, 5, 10, 11, 13, 25

  • CHIMICHURRI

    26
    Oregano, coriander, olive oil

  • RØKT CHILISAUS

    39
    Allergener: 25

  • «THE HANGOVER» BURGER

    198
    150g håndplukket oksehale,
    bestemors BBQ saus, mye Cheddar og Jalapenos
    pommes frites
    Allergener: 1, 3, 5, 10, 11, 13, 23, 25
    Drink: Corona, Mexico | 92

  • BESTEMORS HEMMELIGE BBQ SAUS

    32
    Allergener: 10, 13, 25

  • KLASSIKERNE: BÉARNAISE, RØDVIN- OG OKSEHALE OG CHIMICHURRI

    99

  • SJOKOLADE «NORDIC LIGHT»

    149
    Sjokolade Nemesis, kaffekrem, rødbet og bringebæryogurtis
    Allergener: 3, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25
    Drikke: Graham’s Port Lbv, Douro, Portugal | 84

  • “SKOG”

    138
    Artiske multer, karamell, havtornsorbet, hvetegress «mose»
    Allergener: 3, 5, 7, 8, 9, 11, 25
    Drikke: Banfi, Moscato D Asti, Italia | 94

  • BJØRKEKREM

    138
    Karamelliserte pærer, malt- & byggryniskrem
    Allergenser 3, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25
    Drikke: Alambre Moscatel 10 year old, Portugal | 84

  • “VEGR” OSTEFAT

    198
    Knekkebrød og marmelade
    Allergener: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16, 18, 19, 21
    Drikke: Grahams Port 10 År Tawny, Portugal | 99

  • CASHEWMAJONES

    28
    Allergener: 18

  • PULLED VEGME BURGER

    210
    Cashewdressing, tomat, salat,
    pommes frites og løk
    Allergener: 5, 10, 18, 24

  • 200G GRØNNSAK OG BØNNESTEK

    195
    Bakt jordskokk, dagens potet, chimichurri
    Allergener: 1, 10, 13
    Drikke: Amalaya, Torrontes, Argentina | 159

  • SAUSER

  • SAUCE VIERGE

    22
    Tomat, sjalottløk og olivenolje

  • CHIMICHURRI SAUS

    26
    Oregano, koriander og olivenolje

  • SALTBAKTE JORDSKOKK

    Hvitløksolje

  • VEGANER BONDEN

    55

  • FERMENTERT GRESSKAR

    Ingefær,chili og ristede kjerner
    Allergener: 4

  • POWERED BY PLANTS

    148
    Bok Choy, Shimeji sopp, sprø ris ak, ingefær
    Allergener: 22,23,24,25
    Drink: Solar de Serrade, Alvarinho, Portugal | 159

  • LØKKREM

    Timian
    Allergener: 25

Allergener: 1 Selleri  2 Skalldyr  3 Egg 4 Fisk  5 Hvete  6 Rug  7 Bygg  8 Havre  9 Spelt  10 Lupin  11 Melk  12 Bløtdyr  13 Sennep  14 Mandler  15 Hasselnøtter  16 Valnøtter  17 Macadamia  18 Cashewnøtt  19 Pekannøtt  20 Paranøtt  21 Pistasjnøtt  22 Peanøtter  23 Sesam  24 Soya  25 Sulfitt/Svoveldioksid