Våre spesialiteter
Gjør deg klar for en kulinarisk opplevelse utenom det vanlige. Firelake handler ikke bare om «ilden» i seg selv, men også om vår majestetiske, ville natur som over tid har formet ingredienser med særegne smaker. Vi har noe for enhver smak, og tilbyr alt fra et lett måltid til en komplett treretters meny. Smakfulle retter inspirert av nordisk mat, grillet til perfeksjon.
The Journey
945,- per person
Et nøye sammensatt utvalg av FireLakes signaturretter, laget for å deles.
Josper-grillede Kamskjell
Allergener: 4, 11, 12, 25
Oksetataki
Allergener: 5, 18, 23, 25
Grillet Laks
Allergener: 4, 11, 13, 25
Ytrefilet av Storfe
Allergener: 11
Sjokolade- og salt Karamelldélice
Allergener: 5, 7, 8, 11, 14, 15, 24
Hvit Sjokoladekrem
Allergener: 11, 24
Forhåndsbestillingen må være for minst 2 personer
FireLake Experience
1350,- per person
Vår signaturmeny for deling, som fremhever de beste råvarene fra land og hav.
Grillede Gambas
Allergener: 2, 11, 25
Hamachi Crudo
Allergener: 4, 23, 24, 25
3 Bifftartar
Allergener: 3, 4, 7, 13, 25
Glasert Svineribbe
Allergener: 5, 18, 23, 24, 25
Grillet Entrecôte
Allergener: 11
Dagens Fangst
Allergener: Spør servitøren.
Mac & Cheese Deluxe
Allergener: 5, 11, 13, 25
Sjokolade- og salt Karamelldélice
Allergener: 5, 7, 8, 11, 14, 15, 24
Hvit Sjokoladekrem
Allergener: 11, 24
Forhåndsbestillingen må være for minst 2 personer
Grillede Gambas
265,-
Argentinske Reker, Sriracha-Skalldyrsmør, Urteolje Allergener: 2,11,25
Josper-grillede Kamskjell
265,-
Brunet smørsaus , Ørretrogn , Crudité av agurk og fennikel Allergener: 4, 11, 12, 25
Hamachi Crudo
255,-
Ponzu, Avokado, Ingefær, Jalapeños, Vårløk, Koriander Allergener: 4,23,24,25
Bifftartar
255,-
Trøffeleggeplomme, Dijon Majones, Grillet Brød Allergener: 3,4,7,13,25
Oksetataki
265,-
Marinerte sopp , Trøffelponzu , Vårløk , Cashewnøtter Allergener: 13,24,2
Soppcarpaccio
195,-
Kongeøsterssopp, Parmesan, Trøffelemulsjone Allergener: 11,25
Grillet Hjertesalat
155,-
Yoghurtdressing, Valnøttvinaigrette, Parmesan Allergener: 11,16,25
Glasert Svineribbe
245,-
Hoisinglasur, Sesam, Peanøtter, Vårløk Allergener: 5,18,23,24,25
HOVEDRETTER
GRILLET PÅ KULL – JOSPER & GREEN EGG
HOVEDRETTER SERVERES MED ET UTVALG AV GRØNNSAKER OG DAGENS POTET
LOKALT*
Ytrefilet av Storfe 180 g
535,-
Allergener: 11
Entrecôte 240 g
595,-
Allergener: 11
Indrefilet av Storfe 180 g
650,-
Allergener: 11
Tomahawk per 100 g
225,-
Allergener: 11
Porterhouse per 100 g
195,-
Allergener: 11
Grillet Portobellosopp
365,-
Spinat- og rød Paprikapesto, Chimichurri, Trøffelfries
Allergener: Ingen
VERDEN*
Japansk A5 Wagyu Ytrefilet 100 g
795,-
Allergener: 11
Swægers Entrecôte 240 g
650,-
Allergener: 11
St. Louis Baby Back Ribs av Svin 400 g
495,-
Husets BBQ-saus Allergener: 11
BURGER*
FireLake Wagyu-Burger
365,-
Dobbel ost, Lønnebacon, Brioche, Chipotlemajones, Grillet Løk, Pommes Frites Allergener: 3,5,6,11,13,24,25
Fra Havet *
Grillet Laks
525,-
Tartare Beurre Blanc
Allergener: 4,11,13,25
Dagens Fangst
525,-
Spør servitøren om dagens utvalg.
Allergener: Spør servitøren
Alle hovedretter serveres med sesongens grønnsaksfat fra lokale produsenter og kokkens utvalgte poteter.
"DET LILLE EKSTRA"
Oksehalesaus
69,-
Allergener: 1,25
Bernaisesaus
69,-
Allergener: 3,11,25
Trøffelvelouté
69,-
Allergener: 1,11,25
Chimichurri
69,-
Allergener: 25
Mac & Cheese Deluxe
125,-
Gruyère, Comté, Caltbachtrøffel, Kremost
Allergener: 5,11,13,25
Trøffelfrites
95,-
Trøffelmajones, Parmesan
Allergener: 24,25
Dirty Fries
105,-
Chipotlemajones, Bacon, Jalapeños
Allergener: 25
Sesongens Salat
85,-
Allergener: 25
Bondeplanke
125,-
Allergener: Spør servitøren
DESSERTER
Eple Tarte Tatin
210,-
Crème Anglaise-espuma s
Allergener: 3,5,11
Sjokolade- og salt Karamelldélice
220,-
Vaniljeis
Allergener: 5,7,8,11,14,15,24
Hvit Sjokoladekrem
195,-
Pærekompott, Kokossorbet r Allergener: 11,24
Solbærmousse (Vegansk)
195,-
Pasjonsfruktsorbet Allergener: 5,24
1 Selleri 2 Skalldyr 3 Egg 4 Fisk 5 Hvete 6 Rug 7 Bygg 8 Havre 9 Spelt 10 Lupin 11 Melk 12 Bløtdyr 13 Sennep 14 Mandler 15 Hasselnøtter
16 Valnøtter 17 Macadamia 18 Cashew 19 Pecan 20 Paranøtt 21 Pistachio 22 Peannøtt 23 Sesamfrø 24 Soya 25 Sulfitt
Latest from Instagram
HOVEDRETTER
GRILLET PÅ KULL – JOSPER & GREEN EGG
HOVEDRETTER SERVERES MED ET UTVALG AV GRØNNSAKER OG DAGENS POTET